Xã Vũ Dương tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu

Thực hiện Kế hoạch số 29/KH-UBND ngày 17/9/2025 của UBND xã Vũ Dương về việc triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) dịp Tết Trung thu và các tháng cuối năm 2025. Từ ngày 26/9 đến ngày 01/10, Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP xã đã thành lập đoàn kiểm tra liên ngành tiến hành kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống và các bếp ăn tập thể trường Mầm non trên địa bàn xã.

Trong đợt kiểm tra, đoàn đã làm việc trực tiếp với các trường Mầm non Yên Bình, Yên Dương, Yên Ninh, Yên Mỹ. Nội dung kiểm tra tập trung vào một số vấn đề trọng tâm như:

• Nghe báo cáo của các đơn vị về tình hình thực hiện quy định bảo đảm ATTP;

• Kiểm tra hồ sơ pháp lý, điều kiện cơ sở vật chất, quy trình chế biến, kinh doanh thực phẩm;

• Kiểm tra việc thực hiện công tác kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn;

• Lập biên bản và thông báo kết quả kiểm tra cho từng cơ sở, nhà trường.

Qua thực tế kiểm tra, đoàn ghi nhận ý thức chấp hành nghiêm túc và tinh thần trách nhiệm cao của cán bộ, giáo viên, nhân viên nấu ăn trong công tác bảo đảm ATTP tại các trường học. Các bếp ăn tập thể đã được đầu tư, xây dựng phù hợp quy mô, bố trí thiết kế theo nguyên tắc một chiều từ khâu nhập nguyên liệu đến sơ chế, chế biến và chia thức ăn, hạn chế nguy cơ lây nhiễm chéo.

Trang thiết bị, dụng cụ chế biến, nấu nướng và ăn uống cơ bản được trang bị đầy đủ, làm từ các vật liệu dễ vệ sinh. Nguồn nguyên liệu thực phẩm được lựa chọn từ các nhà cung cấp uy tín, có hợp đồng và cam kết rõ ràng. Quy trình kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn được thực hiện nghiêm túc, phân công trách nhiệm cụ thể và giám sát hàng ngày.

Đặc biệt, nhận thức và kỹ năng thực hành ATTP của nhân viên chế biến ngày càng được nâng cao, góp phần đảm bảo chất lượng bữa ăn cho trẻ em mầm non.

Đoàn kiểm tra cũng đề nghị Ban giám hiệu và nhân viên phụ trách bếp ăn các trường tiếp tục duy trì, chấp hành nghiêm các quy định của pháp luật về ATTP, chủ động phát hiện và ngăn chặn kịp thời nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, không để sự cố đáng tiếc xảy ra.

Trong thời gian tới, Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP xã sẽ tiếp tục tổ chức các đợt kiểm tra, đặc biệt là tại các cơ sở kinh doanh thực phẩm, các cửa hàng tạp hóa nhằm kịp thời phát hiện, xử lý các trường hợp vi phạm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng./.